Jaman sekarang masih
sedikit masyarakat yang mengetahui adanya beras hitam, selain faktor harga yang
relatif mahal, lingkungan pasar juga belum mendukung untuk memproduksi beras
kaya manfaat ini. dibantingkan beras merah yang mulai terkenal, beras hitam
masih tergolong pada tahap pengenalan produk. Beras satu itu masih sulit
ditemukan dipasar tradisional, konsumen harus membeli di mall atau tempat
perbelanjaan lain.
Banyak yang menyalah
artikan jika beras hitam adalah ketan hitam, padahal keduanya tentunya berbeda.
Bulir berasnya lebih mengkilat dan berukuran lebih panjang. Manfaat dari beras
hitam sendiri lebih tinggi daripada beras merah dan beras putih, serta
kandungan gizi yang lebih banyak dan serat yang berlimpah. Selain itu
mengandung antioksidan lebih banyak daripada buah bluebarry yang menjadi buah
nomor satu dengan antioksidan yang tinggi, vitamin E, protein, zat besi dan
nutrisi lainnya. Hal ini diyakini baik untuk kesehatan hati, ginjal dan
lambung.
Ada beberapa
konsumen yang ingin membeli tetapi membutuhkan lebih banyak, sedangkan stok
yang dijual hanya sedikit jadi tidak dapat memenuhi permintaan konsumen. Alasan
konsumen membeli beras hitam karena sedang mencoba gaya hidup sehat dan memang
disarankan menggunakan beras hitam. Selain itu keberadaan beras hitam dipasaran
masih sangat jarang sehingga menyulitkan konsumen dari beras hitam tersebut
jika harus membeli di supermarket. Karena harga disupermarket jauh lebih mahal
daripada harga pasaran.
Meskipun memiliki
banyak manfaat daripada beras putih, dipasaran beras hitam keberadaannya masih
sangat jarang. Bahkan saat memperkenalkan beras hitam tidak sedikit masyarakat
yang tidak tertarik dengan beras hitam tersebut karena merasa asing dan dengan
harga yang relatif mahal dari beras putih. Padahal beras hitam ini dapat
membantu mencegah kanker.
“ Sesendok beras
hitam mengandung lebih banyak antioksidan dan anthocyanin. Ini memberikan
manfaat kesehatan yang lebih besar daripada sesendok blueberry. Kandungan gulanya
sedikit namun lebih banyak serat, vatamin dan antioksidan,” kata Zhimin Zu,
Profesor dari Louisiana and State University, Amerika.
Faktor utama yang
membuat masyarakat enggan untuk membeli adalah harganya yang mahal untuk satu
kilo beras htam. Mereka beranggapan jika beras putih masih lebih baik daripada
beras hitam meskipun telah diberitahukan manfaat dari beras hitam. Ada juga
yang membandingkan beras hitam dengan beras merah, meskipun memang beras hitam
adalah salah satu varietas dari beras merah.
Disupermarket besarpun
keberadaan beras hitam juga masih jarang dan sekali lagi dengan harga yang
relatif mahal dengan kisaran 40.000 per 800gram.

